Shop

Свински котлети

Свинският котлет е рибица с мускулна тъкан, намира се на гърба на животното след месестата тъкан на врата. Обхваща частта над ребрата до средата на гърба. Свинския котлет е първокачественото свинско месо и от него се стават страхотни вкусни пържоли. Мазнините в него са в малки количества. Свинския котлет е крехък и сочен, едно от най-вкусните и предпочитани меса. Подходящ за запичане на скара и на тиган.

Свинско месо

Свинята е един от най-старите видове добитък, опитомен преди около 9000 г. Вярва се, че опитомяването е станало или в Близкия изток, или в Китай от дивата свиня. Лесно приспособимата природа и всеядството на това същество позволяват на ранните хора да го опитомят много по-рано от други видове добитък като например говедото. Свинското месо е един от най-често употребяваните за храна от хората видове месо. Както и говеждото, то е табу в някои култури. Това е месо, получавано от свине. Прасетата имат и други роли в човешката икономика: тяхното поведение при хранене в търсене на корени разрохква земята и я прави по-лесна за оран; чувствителните им носове им помагат да намират трюфели – подземни гъби, високо ценени от хората; всеядната им природа им позволява да ядат човешки отпадъци, като с това спомагат за чистотата на поселищата.

Полезни свойства на свинското месо

За лечебни и профилактични цели свинското се използва с отстранени повърхностни мазнини, което се отличава с висока хранителна стойност по следните критерии:

• Високо съдържание на белтъчини – около 22%;

• Висока калоричност – около 1700 килокалории в килограм;

• Малко количество мазнини – около 9%;

Следва да се отбележи, че сланината – свинската мастна тъкан не отстъпва на млечната по своята усвояемост, превъзхождайки по този начин говеждото и агнешкото. В състава си на 100 грама съдържа 23 мг витамин Е, проявяващ силни антиоксидантни свойства, 50 мг олеинова киселина и 6 мг линолова киселина – най-важните ненаситени мастни киселини. Ако се сравнят свинското и говеждото по съдържанието на мастна тъкан, то в месото от домашна свиня е доста по-малко, а по трупа на животното е много равномерно разпределена. Благодарение на високото съдържание на мазнини свинското много добре загрява организма, особено подходящо e за студените зимни месеци, и възстановява силите му. В него също така се съдържат много магнезий и цинк, които изключително благотворно влияят на половата потентност и на сърдечно-съдовата система. Освен това свинското е източник и на ценната аминокиселина лизин, която е необходима за нормалното формиране на костите. Целесъобразно е на децата да се дават ястия от свински черен дроб.

Качествено свинско месо от ферма Бредас

Доставка на свинско месо в София: Доставяме качествено свинско месо от високопланинските ни ферми до град София всеки четвъртък със собствен хладилен транспорт до посочен от Вас адрес в работно време.  Доставка на свинско месо в страната: Изпълняваме и поръчки за цялата страна. Доставяме всеки четвъртък с куриерска фирма Интерлогистика до посочен от Вас адрес или до избран от Вас офис на Еконт. Пратките се подготвят и предават на логистичната фирма вечерта преди възможния ден за доставка. Месните продукти задължително се опаковат в термоизолиран стериопорен кашон с лед, който осигурява температурния режим по време на пътуването.