Recipes

Необходими продукти:

• 1 кг. бонфиле (или контрафиле)
• 4 с.л. едрозърнеста горчица
• 3 с.л. зехтин
• 3-4 скилидки чесън
• 3-4 стръкчета мащерка
• сол
• черен пипер

Как да приготвим телешко печено на фурна?

Измийте телешкото и го подсушете с кухненска хартия. В купа смесете зехтина, горчицата, чесъна, черния пипер и солта. Намажете месото с получената смес. Поставете го в плик заедно със стръкчетата мащерка. Обезвъздушете плика и оставете да се маринова за 2 часа.

Загрейте фурната на 180 градуса и печете за около 2 часа.  Извадете месото от плика за печене и запечете за 15 минути, като периодично поливате със сока. Извадете готовото месо от фурната, покрийте го с аломиниево фолио и оставете да почине 10-15 минути. Нарежете месото на резени с дебелина около 1 см.

Сервирайте с гарнитура по избор.

Bon Appetit!