Recipes

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

• 2 скилидки чесън, смачкани
• 1/4 чаша (60мл) зехтин
• 1 багета, нарязана на кубчета,
• 1 жълта пиперка, нарязана на големи парчета
• 600г медальони (изпечени и нарязани на парчета)
• 2 ч. л. едро смлян черен пипер
• 250 грама чери домати,
• 1 краставица
• 1/2 червен лук, ситно нарязан
• 3/4 чаша (115г)  маслини без костилки
• 2 супени лъжици бял винен оцет
• (25г) настърган пармезан
• 1/2 чаша накъсани листа от босилек

Начин на приготвяне:

Смесете чесъна и 1 супена лъжичка масло в купа. Добавете нарязаната багета и разбъркайте. Загрейте барбекю или грил на средно високо ниво. Поставете нарязаната багета и пиперката, обръщайте се за 4-5 минути или докато хлябът стане хрупкав, а пиперката е леко “опърлена”.  Намажете говеждите медальони лъжичка масло и поръсете с черен пипер. Сгответе говеждо месо за 4 минути от всяка страна или до готовност според Вашия вкус. Прехвърлете в тава и покрийте с фолио. Отделете за 5 минути за почивка. Нарежете на тънки парчета. Междувременно нарежете и смесете доматите, краставиците, лука и маслините в купа. В отделна купа смесете винения оце и зехтина. Подправете.  Добавете към сместа от домати,  говеждото и багетите. Разбъркайте добре. Преместете в сервиращо блюдо. Поръсете с пармезан и листата от босилек.

Bon Apettit!