Магазин

НачалоМагазинBlack AngusBlack Angus Филе за пастърма 1 кг.

Black Angus Филе за пастърма 1 кг.

69,99 лв.

Доставяме до всички населени места в страната.

Изчерпан

Код: ba-0010-1 Категория: Етикет:
Описание

Описание

Филе за пастърма

Филето за пастърма от Black Angus трябва да бъде от животни със значително натрупване на подкожни и междумускулни тлъстини. То се разделя на части, които се оформят и се подлагат на сухо осоляване.

Подправки и вина за филе за пастърма от Black Angus

Подходящи подправки за приготвянето на филе за пастърма са сол, червен пипер, чубрица, като може да използвате и микс по Ваш вкус – индийско орехче, кимион, черен пипер, бахар.

Black Angus

Поради изключителните си вкусови качества младото говеждо месо от породата Black Angus е едно от най-известните и ценени по света. Животните са издръжливи, а месото се отличава с висока мраморираност,
което го прави сред най-предпочитаните у нас.

Разлика между телешко и говеждо

За разлика от телешкото месо, месото от младо говеждо е с различни структура, вкус и цвят. Телешкото месо се добива от млади животни на възраст 6 – 7 месеца от породи, които не са месодайни. Младото говеждо се добива от месодайни породи на възраст поне 18 месеца, когато те тепърва развиват вкусовите си качества. За разлика от телешкото месо, което обикновено е с жълтеникав или розов цвят, говеждото е с по-тъмен цвят и по-твърда структура. Поради тези си свойства говеждото обикновено преминава процес на зреене, за да придобие характерните си крехкота и вкус. Интересен факт е, че говеждото месо съдържа по-малко холестерол от телешкото и е доста по-популярно по света. Във всичките си разновидности говеждото съставлява 25% от продукцията на месо по света.

Пасищно отглеждане

Единственото по-добро нещо от качествено говеждо месо е качествено говеждо месо от пасищно отглеждани говеда. Нашите животни се отглеждат почти целогодишно на планинска паша в Рила и Родопите, в естествената им среда. Храненето им с трева от пасищата позволява естествен прираст, или точно обратното на интензивното угояване с концентрирани фуражи и смески. По-този начин те надават бавно и качеството на месото им е в пъти по-добро от интензивно угояваните животни. Месото от пасищно отглеждани животни е богато и на витамин Е (4 пъти по-високо съдържание), витамин B, бета каротин, калций и магнезий.

Още повече, хранените на паша животни съдържат правилното съотношение на ОМЕГА 3 към ОМЕГА 6 в месото си. Така ОМЕГА 3 е напълно усвояемо при консумация на месо от пасищно отгледани животни.

Месото, което поръчате е с гаранция за качество и пристига прясно до Вашата трапеза всеки път. Ние гарантираме винаги чисто и прясно месо, защото контролираме целия процес на отглеждане, транжиране и доставка. Така Вие получавате един неповторим продукт – чисто месо от пасищно отглеждани животни.

Доставка

Извършваме доставки във всички населени места на територията на страната.

Допълнителна информация

Допълнителна информация

Тегло 1 kg
Дата за доставка

20.04.2018

Отзиви (0)

Отзиви

Все още няма отзиви.

Само влезли клиенти, които са поръчали този продукт, могат да оставят отзив.